STORY酒田ラーメンの背景と食べ方
港町・酒田のラーメンは、煮干しや焼きあごなど魚介でとった澄んだスープが特徴です。麺を自分の店で打つ「自家製麺」の割合が高いことでも知られています。
薄くてなめらかな皮のワンタンをのせた「ワンタンメン」が名物で、つるりとした食感を楽しめます。
楽天市場では生麺のスープ付きセットのほか、ワンタン入りの商品も見つかります。
特徴は一般的な傾向で、店によって異なります。由来などには諸説あります。
山形県・東北
酒田ラーメン
煮干しなど魚介の旨みがきいた、澄んだ醤油スープ。自家製麺の店が多く、とろけるような薄皮のワンタンが名物です。
FEATURES酒田ラーメンの特徴
- 1スープ
醤油
- 2麺
自家製の中細麺
- 3定番の具
ワンタン、チャーシュー、メンマ、ねぎ
- 4ここが特徴
薄皮のワンタンをのせて
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SHOP楽天市場で買える酒田ラーメン
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