STORY八王子ラーメンの背景と食べ方
醤油ダレをベースにしたスープの表面を油が覆い、冷めにくくしています。そこに生の刻み玉ねぎをのせるのが八王子らしさです。
玉ねぎのシャキシャキした食感と甘みが、醤油スープとよく合います。町おこしの団体が定義を決め、名前が広まりました。
楽天市場では生麺のスープ付きセットが中心です。
特徴は一般的な傾向で、店によって異なります。由来などには諸説あります。
東京都・関東
八王子ラーメン
表面に油の層がある醤油スープに、刻んだ玉ねぎをのせるのが目印。玉ねぎの甘みと食感が楽しい一杯です。
FEATURES八王子ラーメンの特徴
- 1スープ
醤油
- 2麺
中細の縮れ麺
- 3定番の具
刻み玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、海苔
- 4ここが特徴
表面の油と刻み玉ねぎ
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SHOP楽天市場で買える八王子ラーメン
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