STORY八戸ラーメンの背景と食べ方
漁業の町・八戸らしく、煮干しの風味がきいた澄んだ醤油スープが特徴です。鶏ガラのやさしい旨みと合わさり、すっきりと飲み干せる味わいです。
細めの縮れ麺に、チャーシュー、メンマ、ねぎといったシンプルな具。町おこしの中で「八戸ラーメン」として名前が知られるようになりました。
楽天市場では生麺・乾麺のスープ付きセットが中心です。煮干し系の青森ラーメンと一緒に探すと見つかりやすいです。
特徴は一般的な傾向で、店によって異なります。由来などには諸説あります。
青森県・東北
八戸ラーメン
煮干しと鶏ガラでとった、澄んだあっさりの醤油スープ。細めの縮れ麺と合わせる、昔ながらの中華そばです。
FEATURES八戸ラーメンの特徴
- 1スープ
醤油
- 2麺
細めの縮れ麺
- 3定番の具
チャーシュー、メンマ、ねぎ
- 4ここが特徴
煮干しと鶏ガラのあっさり醤油
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SHOP楽天市場で買える八戸ラーメン
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